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Tag: semola di grano duro

25 settembre 2017

Il percorso della semola di grano duro: dal chicco alla pasta

Written by Ufficio Stampa
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Tutti conosciamo bene la semola di grano duro, ma in pochi sanno a quando risale la sua prima preparazione e a quali processi viene sottoposto il frumento prima di giungere sulle nostre tavole. Il grano è un alimento conosciuto...
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21 marzo 2017

Pasta alla norma: origine e segreti

Written by Ufficio Stampa
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La pasta alla Norma è uno dei primi piatti più famosi d’Italia, nonché uno fra i più popolari in Sicilia, sua regione d’origine. Nata a Catania, in omaggio alla “Norma” del grande compositore catanese Vincenzo Bellini, la sua storia...
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01 aprile 2016

Scatena la fantasia in cucina con i formati di pasta Fabianelli

Written by Ufficio Stampa
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Gustare un buon piatto di pasta è un piacere quotidiano che soddisfa il palato con ingredienti sani e genuini, prestandosi ad infinite variazioni che non annoiano mai. Sì perché, nel corso dei secoli, il piatto principe della cultura gastronomica...
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15 giugno 2015

Pasta di semola di grano duro e di grano tenero: conosci le differenze?

Written by Ufficio Stampa
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La pasta di semola di grano duro, per essere nominata come tale, deve essere il risultato della trafilazione, laminazione ed essiccamento di un impasto preparato esclusivamente con semola di grano duro e acqua, senza l’aggiunta di sostanze coloranti e...
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31 luglio 2013

I Regionali di Fabianelli: qualità e tradizione

Written by Ufficio Stampa
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Regina della dieta mediterranea, la pasta ha una storia antichissima. In Italia esistono svariati tipi e formati di pasta che variano da nord a sud, in base alla regione e addirittura alla provincia.  Pastificio Fabianelli vanta un processo produttivo...
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