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Tag: pasta all’amatriciana

06 febbraio 2018

Pasta alla gricia: gli errori da non fare

Written by Ufficio Stampa
pasta alla gricia errori da non fare
La pasta alla gricia è una delle ricette romane più gustose e veloci da preparare. Antenata della pasta all’amatriciana – spesso chiamata, infatti, “amatriciana bianca” – prevede pochissimi ingredienti e non ammette alcuna variazione.
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Piatti della tradizione pasta all'amatriciana, pasta alla gricia, ricette Leave a Comment
12 settembre 2017

Pasta all’amatriciana: la vera storia e ricetta

Written by Ufficio Stampa
pasta all'amatriciana cover
La pasta all’amatriciana (o matriciana) è un piatto tipico delle trattorie e osterie romane ma originario della cittadina di Amatrice, in provincia di Rieti. Gli ingredienti base sono fondamentalmente tre: pecorino, guanciale e salsa di pomodoro. Sembra certo che l’aggiunta di...
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