La domanda di cibi Halal è in crescita, come conferma l’articolo uscito oggi sul Corriere Fiorentino: in Italia i consumatori che rispettano le regole del Corano sull’alimentazione sono 5 milioni circa, tra residenti e non, e i margini di crescita sono enormi per quanto riguarda le esportazioni. Per questi motivi è importante avere la certificazione Halal rilasciata da un’autorità competente, cioè da un ente religioso riconosciuto dagli organismi islamici mondiali. In Toscana, Pastificio Fabianelli è stato tra i primi ad ottenere la certificazione Halal, una garanzia per incrementare la penetrazione nei mercati dei Paesi con significativa presenza di comunità islamiche e offrire una certezza di qualità certificata ai consumatori musulmani.
