La pasta all’amatriciana (o matriciana) è un piatto tipico delle trattorie e osterie romane ma originario della cittadina di Amatrice, in provincia di Rieti. Gli ingredienti base sono fondamentalmente tre: pecorino, guanciale e salsa di pomodoro. Sembra certo che l’aggiunta di...
Dal 30 agosto al 1° settembre Pastificio Fabianelli sarà presente ad ANUFOOD China, la fiera di riferimento per il settore agroalimentare della Cina e dell’Asia Settentrionale, con i suoi tre brand: Fabianelli, Pasta Toscana e Maltagliati.
I fiori di zucca e di zucchina sono vegetali tipici della stagione estiva e un piatto tipico della tradizione culinaria laziale. Versatili e gustosi, si prestano a infinite varianti in cucina, e una delle ricette più veloci per utilizzarli...
Quando si desidera perdere peso, uno degli errori più comuni è quello di considerare i carboidrati dei veri e propri nemici, tagliandoli totalmente fuori dall’alimentazione o evitandoli la sera. Per questo motivo, molte persone evitano di mangiare la pasta...
Una pentola che bolle pronta per calare la pasta, la tavola ben apparecchiata e alcuni commensali che attendono di mangiare il loro tanto atteso primo piatto. Questa è una situazione molto tipica del nostro Paese che va in scena...
Vi siete mai domandati da quale parte del mondo nascano gli spaghetti? Se avete creduto finora che a dare i natali a questo famosissimo piatto siano stati i cinesi, purtroppo dobbiamo deludervi! Sicuramente ci spiace per i nostri amici...
La pasta fredda è un’ottima ricetta estiva amata da tutti in quanto facile da preparare, gustosa e completa. Tuttavia è importante conoscere alcuni trucchetti per realizzarla nel migliore dei modi. La pasta fredda, denominata anche insalata di pasta, se...
Dal 25 al 27 giugno Pastificio Fabianelli torna a New York per il consueto appuntamento con il Summer Fancy Food, la più grande manifestazione dedicata alle specialità alimentari e alle innovazioni del settore in Nord America, con i suoi...
La pasta con le sarde è uno dei piatti tipici della cucina regionale italiana. Si tratta di un primo piatto molto saporito, dai sapori forti e contrastanti, che prevede l’utilizzo di prodotti poveri e genuini, facilmente reperibili in Sicilia....
La pasta risottata è una preparazione culinaria originale e saporita, in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Realizzata come se si trattasse di un risotto, la pasta risottata consente una migliore fusione con il condimento prescelto rispetto...